Kirándulás közben legelőkön átvágva, réteken járva bárki találkozhat ezzel az apró, de tömegesen termő, értékes és finom gombával. Érdemes megismerni!
Jóízű és feltűnően fűszeres, erőteljes, szegfűszegre emlékeztető, kellemes illata van. Egyike a legkedveltebb és legjobban keresett gombáinknak.
A mezei szegfűgomba (Marasmius oreades) kicsi, világosbarna színű, vékony tönkű gomba. Hazánkban az egyik legszélesebb körben, számos néven (szegfűgomba, tyúkgomba, csirkegomba, csibegomba) ismert, kis termete ellenére is nagy mennyiségben gyűjtött, kedvelt gombafajtája. Kalapjának átmérője 2-6cm, lemezei ritkásak.
A tavasz és a friss mezők illatát varázsolja tányérunkba, akár egy üde zöldborsó, zöldség vagy csirkehúsleves betétként. Önállóan pörköltnek is megállja a helyét, de vadak gombaragus kísérőjeként is különleges ízt varázsolhatunk vele. A leírás lent folytatódik…
Igen gazdag ásványi anyagokban (foszfor, magnézium, nátrium és kálcium is található benne), vitaminokban B3-, B6 –vitaminok, Kolin található benne, és a friss szegfűgomba C-vitamintartalma sem elhanyagolható.
A D-vitamin viszonylag kevés zöldségben és növényi eredetű táplálékban található meg, de a gombafélék pont ebbe a szűk körbe tartoznak. Ráadásul a gombában található kalcium és foszfor a vitamin felszívódását is segíti.
| Kiszerelés | 100g, 30g, 60g |
|---|
Szárított Szegfűgomba
Értékelések
Még nincsenek értékelések.